У московского "Кристалла", как и у любого другого предприятия, есть свои технологические секреты и собственные наработки, не подлежащие разглашению. Однако, начальник очистного цеха
После того, как высококачественный "кристалловских стандартов" спирт марки "Люкс" проходит смешение с очищенной, специально подготовленной водой, "сортировка" поступает в напорное отделение. Этот технологический этап водочного производства на московском "Кристалле" по праву считается одним из самых важных в производственном цикле. Именно здесь будущая водка проходит многоступенчатую фильтрацию, обретая кристальную чистоту и фирменный "кристалловский" вкус.
Водка - это не просто смесь воды и спирта. Согласно рецептуре, в "сортировку" очень точно дозируются специальные добавки в четко выверенных пропорциях. Например, в рецептуру "Медали" в небольших количествах входят сахар, сода, янтарная кислота, защищающая печень от негативного воздействия алкоголя комплексная пищевая добавка Лар-М. Дополнительные компоненты улучшают вкусовые качества напитка, снижают похмелье и придают водке особую мягкость.
Производство водки - это сложный и кропотливый технологический процесс, требующий высокой точности. Получить водку классической "менделеевской" крепости - 40 % совсем не просто. Необходимо с соблюдением строгих пропорций приготовить водно-спиртовую смесь, которую специалисты называют "сортировкой". Огромный опыт, наработанный мастерами купажа за десятилетия практики, лучше точных приборов позволяет изготовить "сортировку" в нужной пропорции.
На сегодняшний день, далеко не каждый российский ликеро-водочный завод обладает собственным спиртовым производством. На московском "Кристалле" собственный цех ректификации позволяет получать спирты, которые и по современным меркам считаются одними из лучших в России.
Лидерство московского "Кристалла" на российском алкогольном рынке вполне можно назвать "исторически обусловленным". С самого начала завод, история которого насчитывает уже боле ста лет, задумывался как самое крупное и мощное в Российской Империи производство "казенного хлебного вина наивысших кондиций". Эта идея, заложенная основателями завода, получала должное развитие в течение всей истории развития "Кристалла". Именно это предприятие и до революции 1917 года, и во времена СССР, и в новейшей истории России оснащалось самым современным и передовым оборудованием.
"КРИСТАЛЛЬНАЯ" ЧИСТОТА
До сих пор в ассортименте прославленного флагмана российского водочного производства еще не было водки такого высокого уровня, реализуемой по столь низкой цене. Для того, чтобы разъяснить этот "парадокс" и собственными глазами убедиться в том, что "Медаль" изготавливается и разливается именно на московском "Кристалле", корреспондент "Напитков" отправился по известному всей алкогольной отрасли адресу - на Самокатную, 4.
1 за 2005 год | ПродукцияНе так давно на российском рынке появилась новая марка водки - "Медаль". Учитывая, с какой частотой в сегодняшней России выпускаются новые водки, это событие могло бы пройти незамеченным, однако ряд особенностей "Медали" привлек к этому бренду пристальное внимание игроков алкогольного рынка. Анонсируя "Медаль", владелец бренда - крупнейший оператор водочного рынка ТД "Кристалл-Лефортово", заявил о ее позиционировании в ценовом сегменте "эконом-класс". Вскоре водка появилась на полках целого ряда розничных магазинов Москвы, что вполне объяснимо развитой дистрибьюторской сетью "Кристалл-Лефортово". Удивило операторов рынка другое: при средней стоимости на полке магазина 60 рублей, "Медаль" производится из спирта класса "Люкс" на ОАО Московский завод "Кристалл".
Добавлено: 06:13, 28 August 2008
Новая медаль "Московского Кристалла"
Аналитика | Документы | Должностные обязанности | Справочники | Должностные инструкции | Положение по отделам | Словарь терминов
Вход | Регистрация
Раздел «Библиотека» | Весь сайт
Раздел «Библиотека» | Весь сайт
Расширенный поиск
ГлавнаяКомпанииТовары и услугиОбъявленияРезюме и вакансииНовостиБиблиотекаВыставки
О проекте Контактная информация
Размещение рекламы
Напитки | Аналитика Напитки / Новая медаль "Московского Кристалла" | компании тендеры закупки товары новости объявления статьи аналитика выставки покупка продажа услуги перевозки предложения конкурсы
Комментариев нет:
Отправить комментарий